Научные исследования

Привычный для каждого заголовок «Учеными доказан вред...», дальше следует какой-либо из продуктов питания: мясо, молоко, хлеб, кофе и т. д. Читая об очередном открытии, каждый из нас замирает на миг в какой-то скептической надежде. Так хочется поверить, что вычеркнув из питания всего один продукт, превратишься в атлета, сбросишь эту тяжкую ношу болезней, плохого самочувствия, гнетущей усталости. А может и правда? Попробовать что ли? Но прошлый опыт подсказывает, что эксперименты с оздоровлением не работают.

Наверное, это все сродни вере в чудеса, все мы мечтаем легко и просто получить удивительные результаты. Скорее всего, вегетарианство, раздельное питание и прочие теории оздоровления подпитываются из того же источника.

Мне никогда не приходилось видеть толпы здоровых и крепких вегетарианцев, как доказательство правильности их питания, не видела я и стройных рядов богатырей «раздельного питания». Единственный для меня очевидный результат, проверенный веками, - это испанцы, среди которых я живу. Около сорока миллионов здоровых жизнерадостных людей, живущих до глубокой старости — лучшая реклама.

Вся Испания, вопреки советам диетологов, плотно ужинает «после шести», часов так в девять-десять и, вопреки мифам о средиземноморской диете, - ест много мяса и рыбы.

Наверное, самая важная причина здоровья и долголетия — активный образ жизни и качественное сбалансированное питание.